Leckerer Schutz für Vitamin C – Neues aus der molekularen Küche: Cyclodextrin schützt Vitamin C
Vitamin C ist ein empfindliches Molekül. Doch man muss es nicht hinnehmen, dass beim Kochen oder Lagern von Obst und Gemüse wesentliche Anteile des ...
Edelsteine aus dem Reagenzglas – Synthese von Opalen
Opal ist ein natürliches Mineral, das sich durch ein phantastisches Farbenspiel (Opaleszens) auszeichnet und gerne für Schmuckzwecke verwendet wird. ...
„Waschen ohne Reue?“ – Die Waschnuss in der Minikläranlage
In jüngster Zeit wird die Waschnuss immer populärer – auf zahlreichen Internetseiten wird die Frucht des Seifenbaumes als Alternative zu herkömmlichen ...
Von Sonnenblumen zum Polyethylen – Katalytisches Cracken von pflanzlichen Ölen an einem Aluminiumoxid-Siliciumoxid-Katalysator
Da Erdöl knapp ist, suchten wir einen alternativen Rohsto für petrochemische Produkte. Wir crackten pflanzliche Öle, Fettsäuren, Fettalkohole und ...
Dunkelroter Wein ist „in“ – Herstellung eines möglichst dunkelroten Weines der Rebsorte „Domina“
Um dunkelroten Wein zu erzeugen, kommen vier önologische Farbstoffextraktionsmethoden in Frage. Mit der Methode der Spontangärung und der mechanischen ...
Geschwindigkeit chemischer Reaktionen – Analyse ausgewählter Substituenteneffekte für Benzylbromide und deren Relevanz für Mutagenität
Halogenhaltige Chemikalien sind wichtige Substanzen in der Pharmazie. Dazu gehören z. B. Benzylbromide, bei denen Halogenatome am Molekülring gebunden ...
Aus Gülle Geld machen – Ammoniumrückgewinnung aus Abwässern
Das Projekt stm befasst sich mit dem Problemstoff Ammoniak, der bei der Massenviehhaltung im Abfallprodukt Gülle anfällt. Es wird vorgeschlagen, ...
Mikrometallbäume – Chemische Fraktale und ihre geometrische Struktur
Metallbäume sind Abscheidungen aus Metallsalzlösungen. Sie bilden fraktale Strukturen. Diese haben wir untersucht und charakterisiert. Um den ...